La cote OO : B+

Parce que rustique ça rhyme avec authentique.  Et le bout du nez ça pique.

Plus franche que leur blanche de Joliette, on dirait qu’elle est là pour compenser l’excès d’orange de sa sœur avec plus de coriandre ce qui rend l’ensemble plus sec.  En bouche cette blanche est tranquille et bien égale, et le puriste la préférera probablement déjà à la Blanche de Joliette.  La finale est hyper fines herbes, avec coriandre et peut-être même un brin de romarin.  On parle d’une blanche sèche et on ne peut pas se plaindre, ça fitte pour l’été mais pour couper la soif de manière encore plus directe.