Albion Alfheim Ale fermière élevée en barrique avec des raisins Delisle et Muscat 7.5%

albion3La cote OO : A-

Parce que ce n’est pas parce qu’on fait une bière aux fruits qu’elle se doit d’être dénaturée; l’albion réussit à merveille.

Claire pour une bière avec autant d’ingrédients, mais le nez est certes dans le funky dans le tapis.  Les raisins (golden raisins) compense juste assez pour amener une équilibre à une ale fermière certes très intéressante.  En bouche plus calme, c’est le muscat qui cette fois-ci compense le côté sauvage qui n’est pas trop exubérant.  Le génie reste toutefois en finale alors que les raisins et les levures se mélangent poru turluter très longtemps.  Cette bière – qui reste bière –propose beaucoup dans le rayon du génial.

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