Artisanal Brew Works (Saratoga Springs NY) Totes McGoates OIPA

abw6Mais c’est quoi une OIPA?  Oats India Pale Ale.  Ce que ça donne…

La cote OO : B

Parce que la curiosité dans les IPAs n’est pas obligatoirement une simple d’exploration des cultivars de plantes vertes grimpantes.

Très concentrée, on sent bien le lactose même si le nez fait très IPA.  Aucune amertume en bouche toutefois, comme si l’avoine avait annihilé tout l’impact du houblon, qui revient en finale pour rappeler le caractère pale ale.  C’est donc une IPA qui fait changement des american pale ale, tout en restant « fair game » pour les amateurs de houblon type « hop head beergeek ».

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