Artisanal Brew Works (Saratoga Springs NY) Grapefruit Sour 5.7%

abw2La cote OO : C+

Parce que l’été voit souvent les chansons les plus insipides devenir populaires.

Si avec un fruit aussi puissant que le pamplemousse on devait s’attendre à tout un nez, c’est la surprise neutre, trop neutre en fait.  Toujours dépourvue d’amertume, comme si le sucre du grain compensait pour l’acidité du fruit, on migre ensuite sur une liqueur où le lactose à la recette prend tout son sens.  Dotée d’une bonne longueur mais pas assez sèche, si pour les BBQs elle semblerait dans son élément comme bière en tant que bière il va falloir sévir.

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