Tröegs Independent Brewing (Hershey PA) Raspberry Tart Ale 4.5%

troegsraspLa cote OO : B-

Parce qu’elle n’est pas une bière qu’on boit froide pour masquer le goût, mais parce qu’elle fait bien en plein été.

Crème glacée à la vanille, froideur en moins : de la framboise qui font un peu sirop mais si bien arrondie par les lactobacilles qu’on pardonne facilement.  La bouche aussi est facile, car l’aspect sûr est tranquille ce qui en fait une belle bière de fruits sèche et peu challegeante.  Il ne fallait pas s’attendre à une finale hallucinante, ce qui fait que le petit croche de sel en aftertaste est le bienvenu; pour ce qui est de la coriandre on repassera.  Celle-ci est peut-être plus palpable en gorgées subséquentes mais on l’oublie pour faire le constat d’une sour ale d’été, plus de circonstance que de dégustation.

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