Weyerbacher (Easton PA)

weyer5Avant même d’y arriver, par ses recettes Weyerbacher semble certes une des plus solides des microbrasseries – si le terme microbrasserie peut tenir dans son cas – du nord-est américain.  Certes pas dans la légèreté, on pénètre dans ce local industriel avec de fermes attentes, et presque qu’un peu d’appréhension.

weyer6Certes industriel, le bar séparant le salon de dégustation des opérations de la brasserie est assez anodin mais rafraîchissant; ce n’est pas parce qu’on fait beaucoup de volume qu’il faut perdre de la proximité (on est d’ailleurs assis à 3 mètres de piles de caisses).  Au niveau de ces opérations justement, beaucoup de personnel féminin, à tout le moins plus qu’à l’habituel pour un milieu plus habitué aux barbes.  Est-ce que cela veut dire des bières plus douces qu’à la normale?  Certainement pas!  Titrant en moyenne au nord des 10% il faudra certes être sage ou avoir un bon conducteur désigné.

Parlons de cette carte justement.  Très belge mais funky, on passe de la stout dorée à la grisette à la sour à l’IPA.  De tout pour tous.  Les palettes sont faites à la demande et les verres abondants de liquide, ce qui demande encore une fois de la prudence.  On se laisse donc porter au fil de la musique blues dans les haut-parleurs, en se disant qu’on y viendrait bien pendant un beer fest.  Avec un conducteur désigné.

Le verdict?  Facilement le genre à faire un détour d’une centaine de kilomètres, sinon plus.  Personnellement dans mon top 10 microbrasseries américaines d’ailleurs.  Mais le mot de la fin revient à ce panneau de la microbrasserie : Big Bold Beer.  You damn right.

Laisser un commentaire

Entrer les renseignements ci-dessous ou cliquer sur une icône pour ouvrir une session :

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s