Weyerbacher (Easton PA) 23 Imperial Golden Stout 11.1%

weyer3La cote OO : B

Parce que ça rappelle que l’orge, même si elle est grillée, à la base est jaune paille.

Si la couleur pouvait faire douter, certainement pas le nez : une abondance de grain et de cacao mais pas de chocolat à point.  Molle en bouche mais oh les amis le grain, le grain… ça paraît qu’on la fabrique pas très loin, et on se demande si les poches d’orge ne sont pas trop près du comptoir de dégustation.  En plus près du grain si c’est possible, cette bière… que dis-je, cette étude sur l’orge certes chaude à 11.1%  démontre de manière unidimensionnelle (son défaut, mais aussi sa qualité) que l’ingrédient principal de saveur d’une bière restera toujours la céréale.

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