Two Rivers (Easton PA) Gose is Gross Blueberry Gose 5.5%

tri3À la hauteur de 5.5% pour une gose, il faudrait se demander sur la recette…

La cote OO : B

Parce que ce n’est pas parce qu’elle est pimpante qu’elle ne peut pas être relax.

Avec un tel type de bière, il faut penser que le bleuet sera tonitruant et exubérant; cependant outre la couleur c’est une bière qui se veut assez neutre, au point d’à peine y détecter le fruit ne serait-ce que de la couleur.  Le goût aussi est mitigé avec le sel de la gose qui pose belle opposition au bleuet, qui finit par gagner si on le garde longuement en bouche.  La finale s’approche quant à elle du yogourt aux bleuets, sans tomber dans le trop crémeux.  Côté finale, même si le goût de bière sûre est un peu trop atténué, la longueur est bonne.

Somme toute, une bière d’équilibre à défaut de respecter le côté plus acide de la sour ale.

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