Lowertown Brewery (Ottawa ON) Shooting Rapids Canadian Pale Ale 5.3% 28 IBUs

lt4La cote OO : B+

Parce que … ô Canada.

Mon dieu, il va falloir arrêter de penser que Lowertown n’est qu’une brasserie commerciale même si elle est situé en plein Byward Market à quelque pied du Keg Steakhouse (un amour de l’auteur de ces lignes).   Au nez on a donc du grain bien établi, à peine assez amer pour mériter de s’appeler pale ale.  Bien poussiéreux aussi.  Pour la bouche, pas vraiment de nouveauté outre la poursuite du très bon goût, comme la finale juste assez ronde de ses houblons anglais pour amener satisfaction.  Comme on peut le lire, une bière qui démontre les qualités du malt et du houblon.  Sans dire que c’est ma meilleure pale ale, si l’on doit la différencier en l’affublant de l’adjectif « canadien » c’est très fortement ma meilleure de ce nouveau genre.  Bravo.

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