Long Pine Brewing (Portland ME) Chaga Stout 8%

lp4Avec son brin de cacao, c’est un stout aisé et à peine boisé qui s’approche à la limite du timide.  En bouche, il se veut tout aussi attentionné avec son sucre et sa toute petite amertume qui vient probablement de la torréfaction du grain.  La finale est boisée et beaucoup plus sylvicole, si le goût du chaga en est un difficile à cerner il n’en est pas moins facile à adopter, spécialement avec une balance qui vaut l’expérience.

La cote OO : B+

Parce que tel que son salon de dégustation, un stout qui fait qu’on enlève son manteau pour s’asseoir tranquillement.

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