On a beau être aux USA, mais pour ce qui est d’une IPA toute américaine les houblons sont sur le côté sylvestre du pin, en étant tout sauf citronné. Gustativement tranquille pour une double, le liquide est ample et consistant, approchant même le terreux et à l’avis de certains s’approche des boulettes suédoises. Bien équilibrée (spécialement pour le style) c’est une IPA où la main légère sur le houblon ne résulte pas en une bière insipide.
La cote OO : B
Parce que c’est une IPA où le terme double prend tout son sens.
