Sebago (Gorham ME) Black Metal Dark farmhouse with cranberries 6.2%

sebago6La farmhouse noire est parfois une bière dont le rayon d’action est assez étroit pour demeurer le moindrement fidèle.  Dans cette métalleuse, on commence bien avec du poivre noir et pas trop de canneberges;  « accueillante fermière » est d’ailleurs un euphémisme pour la décrire.  En bouche, la même canneberge pousse et pousse en se mélangeant à l’orge et aux houblons pour former un ensemble des plus cohérents, doté d’un aftertaste à la longueur de son développement de saveurs.

La cote OO : B+

Parce que c’est à la même hauteur que les meilleurs stouts aux cerises.  Ce n’est pas parce qu’elle est foncée qu’elle cache son jeu.

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