Lion Bleu Black Berliner Weisse 4% 5 IBUs

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En matière de belle petite bouteille, c’est difficile à battre.

La couleur aurait dû le laisser supposer, car même s’il s’agit d’une berliner weisse noire, ce n’est pas la bière sûre qu’il faut espérer sentir, mais plutôt une porter moka avec un peu de blé sûr, et qui devient hyper crémeuse en respirant.  Ce n’est d’ailleurs pas sans rappeler la Black Imperial Berliner Weisse de Broadway Pub/Pit Caribou d’il y a quelques années.  En bouche c’est la mûr qui est assez forte, mais bien contrebalancée par le blé sûr assez traditionnel à la berliner weisse.  En oubliant ainsi la couleur, on revient avec une surprise en finale où le moka revient en puissance, puis l’orge, pour revenir sur le blé et une pointe de cacao en finale.  Une autre preuve que le concept de berliner weisse peut aussi bien faire dans le noir que le blanc quand c’est bien fait.

La cote OO : A

Parce que c’est un buffet de savoir où tous les mets fonctionnent ensemble pour livrer un repas complet. Tout un festin.

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