De l’orge oui mais beaucoup, beaucoup de houblons pour une kölsch, question de la varier pourquoi pas.  L’arrivée en bouche est très jolie au niveau de son grain, pas trop mielleuse et bien goûteuse, ce qu prépare bien pour la finale « la tête dans la poche de grain ».  Malgré un début humble, le long aftertaste vient convaincre les renifleurs douteux que c’est une belle offrande.

La cote OO : B

Parce que c’est autant la kölsch que l’on veut pour son exploration du grain que pour être assez originale pour se démarquer.