Big Slide Brewery (Lake Placid NY) Barrel Aged Imperial Pilsner 9.7% 35 IBUs

bsbfall20182Le concept d’Imperial Pilsner m’appelle: un style léger en version intense?  Le tout commence de manière hyper standard avec ses odeurs de grain mielleux pas très houblonnées.  En bouche pourtant l’amertume est assez fort et aucune trace de la vanille (et du vin blanc) du fût de vieillissement jusqu’à ce moment.  Après plusieurs gorgées on l’apprécie bien cependant à 20$ la bouteille on pourrait s’attendre à plus abouti.

La cote OO : B-

Parce qu’on ne peut pas pas l’aimer, et qu’en lui donnant plus de fût on aura probablement un beau petit bijou.

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