Big Slide Brewery (Lake Placid NY) Weizenbock 7.8% 22 IBUs

Rare exploration pleinement allemande pour la newyorkienne qui débute avec du blé assez sucré, un peu de clou de girofle et de la banane assez typique de la bavière.  En bouche c’est tout à fait une bock alors qu’on mord dans la pelure de banane.  Et remord.  Et re-remord.  Côté finale celle-ci est mieux balancée bien que peu longue, pas très varié tout en demeurant une belle preuve que Big Slide Brewery peut faire bien pour honorer l’Allemagne.

La cote OO : B

Parce que c’est un peu austère pour Big Slide, mais des fois rester conservateur ça se fait bien.

bsbfall2018

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