Big Slide Brewery (Lake Placid NY) Foreign Export Stout 5.2% 66 IBUs

bsbfall2018La bonne vieille stout plus traditionnelle et conservatrice pour Big Slide pourrait être tout un défi.  On commence avec le côté doux de la stout dans un manque total d’aggressivité pour le grain juste assez chauffé pour donner la bonne couleur.  Plus mordante gustativement, elle donne plus ou moins l’impression d’un stout avant que le grain se carbonise et que l’amertume soit présent derrière la langue.  Puis on se recalme en finale pour conclure une expérience correcte mais qui se veut aussi la déception de la palette de dégustation.

La cote OO : C+

Parce qu’au moins elle est facile et fait un peu sale, mais sinon elle s’oubliera très rapidement.

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