Grist Iron Brewery (Burdett NY) Maxximus Imperial Brown Ale 7.61% 32.61 IBUs

gi4Avec un nom comme Maxximus, on s’attend à un coup de poing de malts bruns et tous sauf subtils; non, ce sont de doux malts hyper peaufinés et vanillés.  À la gustative le malt est croquante et pimpante, pas vraiment votre Brown Ale usuelle, tout comme sa finale de raisin à la Baltic Porter sans la lourdeur de la torréfaction.  Survient enfin de la noisette en surprise, et l’on conclue par le grain et la vanille qui sont dotés d’une très grande profondeur malgré une absence de vieillissement.

La cote OO : A-

Parce qu’elle amène pas la grandeur par la violence mais la finesse.

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