Grist Iron Brewery (Burdett NY) #105 Bourbon Barrel Aged Coffee Stout 9.38%

gi5Un stout qui présente ses qualités dès le depart: du café modéré et de l’orge dans un mélange assez sec merci, heureusement compensé au fil des reniflements par le 9 mois d’âge en baril.  La vanille est bien avant le café pour la bouche, mais pour ce qui est de l’orge on joue dans toutes les nuances qu’elle peut apporter.  La finale est un peu plus simple mais encore une fois, on s’est retenu sur la torréfaction et l’ajout de café pour faire profiter des saveurs de la céréales. Pour les amateurs de bières au café qui ne goûte que le café elle sera probablement une déception mais pour ceux qui aiment la bière dans la bière au café, une belle petite grande découverte.

La cote OO : B

Parce que c’est une bonne stout, simplement plus sèche.  Et un peu sexe.

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