Grist Iron Brewery (Burdett NY) Fipenny Apple Graff 6.5% 5.6 IBUs

gi2Les bières aux pommes ont parfois tendance à s’emporter dans le pommier; ici « ça a bien du bon sens » et restant plus près de bière que du cidre.  Cette même pomme est lente mais fraîche en bouche, mais en prenant beaucoup d’élan elle finit par emporter la finale vers un liquide qui n’a que plus ou moins rapport avec la bière, mais bon.  Et surtout bonne.  On aime, vive la simplicité et la satisfaction.

La cote OO : B

Parce que même si notre poulain (l’orge) a mis le genou à terre, il faut reconnaître le beau combat avec l’adversaire (la pomme).

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