Flora Hall (Ottawa ON) North East IPA 6.5%

fh5Moins opaque que leur dry-hopped normale, à quoi pourra ressemble cette NEIPA?

La cote OO :  B-

Parce qu’elle se veut à l’instar d’un chalet ordinaire à Carabassett Valley : un peu trop rustique mais le paysage pardonne.

On peut encore chercher quelle est la signature aromatique d’une NEIPA : éhontement agrumée ou à la Maine IPA davantage verte pour les narines?  Celle-ci s’inscrit entre les deux en ajoutant un brin de gomme balloune et de poussière d’orge.  Pour les papilles, c’est l’opposé de leur Double Dry Hopped et on reste doux et docile, comme une bonne NEIPA se doit un peu de l’être.  On l’avale donc pour retrouver le même cultivar vert (à saveur de pousses d’épinette) pour une finale pas très longue mais encore facile.  Il faut donc essayer une deuxième gorgée pour savoir si l’on restera dans la même douce intensité, ce qui est le cas dans l’ensemble.

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