Pourquoi Englis H-Style au lieu de English-Style?
Parce que la 2e loi de la thermodynamique est respectée chez Nickel Brook.
SI ce n’était de la couleur semi-transparente, le nez pourrait diriger le goûteur vers un vin d’orge léger de par son houblon assez anglais mais bien amer dès le nez. En bouche, c’est tout aussi intense qu’un barleywine, mais le biscuit de la ESB se mêle de la partie, tandis que le caramel sauvage arrive en finale. L’équilibre semble donc se dessiner entre l’amérisant et le malté, pour une ESB hors norme mais qui reste bien anglaise.
