Cerveceria Punta Sur (Cozumel Mexico) Malix 4.8%

puntasur_malixDe l’avis du brasseur, l’appelation Malix (un chien bâtard en français) vient du fait que l’on voulait mettre un maximum de saveur dans une bière blonde.  Côté nez le grain fait très « fait maison », ce qui se poursuit en bouche de manière intensément gouteux… c’est tout sauf une bière claire.  Croquante en bouche, la finale est mielleuse et encore une fois super bien marquée. 

La cote OO : B

Parce que ce n’est pas une raison de climat si on ne peut pas faire de bon stock au Mexique.  Punta Sur le fait avec un équipement plus près de la nanobrasserie ou de la brasserie maison, mais avec une passion qui vaut le détour pour cette bâtarde à elle seule.

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