Cerveceria Punta Sur (Cozumel Mexico)

puntasurDans le royaume des tout inclus et des bateaux de croisière, il peut être difficile de trouver authenticité.  Et pour l’explorateur de bière, le Mexique n’est pas la terre promise des microbrasseries.  Il faudra donc – heureusement – sortir du circuit touristique pour environ 3-4 pâtés de maison pour y trouver la Cerveceria Punta Sur, la seule de l’île, qui ressemble à un petit bar assez simple, rempli de décoration assez kitsch mais surtout d’une carte de bières maison.

À l’intérieur, directement passé le bar, on voit l’équipement de brasserie, somme toute rudimentaire mais au moins on sait que l’on n’aurait pas droit à autre chose que des bières ultra artisanales.  On s’assoit donc pour y trouver une carte limitée (selon 5 bières au menu) mais pour la région, c’est 2 ou 3 bières de plus que les Dos Equis, Sol et Tecate de ce monde.

En parlant au propriétaire autant volubile que gentil, on comprend que l’option de lager n’est pas vraiment approprié pour la microproduction, question de climat.  Par contre comme on goûtera à une stout, une ambrée, une bière de blé à l’hibiscus, une blonde et une… bâtarde, on aura un bon portrait de quoi Punta Sur est capable.

C’est donc certainement une direction à prendre pour l’amateur de bière ou tout simplement celui d’authenticité (leurs pizzas sont d’ailleurs excellentes et valent le détour à elles seules).

« C’est pas la grosseur de l’équipement, c’est ce que tu fais avec »

Laisser un commentaire

Entrer les renseignements ci-dessous ou cliquer sur une icône pour ouvrir une session :

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s