Brasserie Générale Eis Kirschen Brett Brett & Cerises 8.8%

bgekbLa cote OO : A-

Parce que c’est une bière d’anniversaire (ou au très gros minimum, une fête pour les papilles).

Par un dimanche de fin d’hiver où il neige alors qu’on devrait faire bouillir, ça prend un petit réconfortant; quoi de mieux qu’un style chaleureux comme la stout et des cerises?  Elle commence très rapidement à charmer avec du grain tout juste torréfié et de la cerise assez sucrée, et ce bien arrondi par le baril de finition.  On voudra alors évidemment goûter immédiatement, et c’est ainsi qu’on y découvrira un liquide pas très sucré, où la torréfaction est très présence et où la cerise donne un aspect de gâteau forêt noir à l’ensemble.  La finale est dans la même veine et s’il y avait un gâteau au chocolat et à la cerise qui pouvait être passé au moulin et matûrer, cette Eis Kirschen en serait le résultat.  Une belle stout fruitée, pas très brett (mais pas grave aussi) comme il ne s’en fait pas assez, il n’y a pas à dire que Brasserie Générale est facilement l’une des plus talentueuses de la région de Québec avec cette bière.  Et s’il s’agit d’une descendante de leur ancienne Glace Noire, il n’y a pas à dire qu’elle s’est grandement amélioré avec les générations.

Laisser un commentaire

Entrer les renseignements ci-dessous ou cliquer sur une icône pour ouvrir une session :

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s