Cervezas 49® Norte (Tlalpan Mexico) Summer Daze American Wheat Ale 6% 29 IBUs

49summerdaze

Lu sur l’étiquette : con lupulas Citra.  On aurait pu s’en douter.

Je ne savais pas que le style « american » wheat ale existait… on y va donc pour une bière de blé passablement houblonnée?  Au nez on vise généralement dans cette tendance avec un houblonnage tout à fait « west coast » donc bien agrumé, mais le tout en version plus « molle » typique des bières de blé.  Gustativement, on ouvre les hostilités de manière plus qu’amer, mais le tout se calme rapidement pour arriver à une bière un peu généraliste qui ne demande qu’à être avalée.  À l’intérieur, on est toujours partagé entre la rondeur du liquide et les houblons très orangés.  Il faudra donc une seconde gorgée pour y retrouver la même chose, en version moins amère probablement par accoutumance des papilles.  C’est donc une bière sans surprise mais qui plaira davantage aux amateurs de la 60 Minutes IPA que de la Belgian Moon (ou tout autre bière de blé américaine pas mal meilleure mais moins connue que cette dernière).

La cote OO : B-

Parce qu’à défaut d’être vide comme certaines bières de blé américaines, elle demeure mince comme un coup de vent dans une canicule.

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