La Brü (Morelia Mexico) Porter 6.7% 23 IBUs

labru_porterPour une porter, on est dans le noir profondément stout, mais la gazéification presque négligé est peut-être annonciateur d’une bière toute autre que de l’orge chocolatée ou teintée uniquement par le cacao.  Le nez vient plus ou moins rassurer les craintes, puisque le caco y semble en abondance et les douces épices plus traditionnelles du porter semblent cachées.  L’arrivée sur les papilles semble toujours en territoire stout mais à force de la garder en bouche on découvre un liquide finement varié et bien construit.  La finale est dans le même ton, légèrement aqueuse mais remplis de bon goût qui n’amène pas grandes nouveautés au style mais qui exploitent bien ses nuances.  Peut-être pas une grande bière mais une belle exécution d’un style qui semble coller au Mexique.

La cote OO : B

Car sans être avant-gardiste, elle est traditionnellement réussie. 

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