Big Slide Brewery (Lake Placid NY) Baltic Porter 8.3% 37 IBUs

bsbmarch2019La cote OO : B

Parce que c’est une petite traître ensoleillée peut-être trop joviale mais qu’on ne peut détester.

Pas vraiment le style le plus rencontré au nord de l’état de New York, à quoi ressemble l’offrande de Big Slide Brewery?  Ici c’est une version assez pâle en couleur et où la torréfaction tranquille fait penser à de l’orge léchée par le feu plutôt que brûlée.  En bouche c’est tout ce qu’il y a de plus porter épicé, avant une finale très longue (la force de cette bière) et principalement portée sur le cacao. À 8% c’est une belle baltique assez sympathique.

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