La Brü (Morelia Mexico) Maiz Azul 4.3% 11 IBUs

labru_maizuzalÉtant supposée être le reflet de saveurs de maïs bleu, on peut trouver une olfactive à peine embrassée par l’orge, le houblon et une infime pointe de maïs.  Pas nécessairement bleu.  Côté saveur justement il faudra attendre la finale car en bouche c’est un peu mielleux et très liquide.  Et malheureusement on va travailler les mêmes saveurs en sortie.  Ne me prenez pas du mauvais mot, on ne parle pas ici d’une bière de mauvais goût ou pas assez gouteuse, c’est juste que lorsqu’on goûte de vraies bières où le maïs n’est pas qu’un additif de second orge, on ne peut être que déçu par la promesse non livrée de maïs bleu.

La cote OO : C-

Parce qu’elle tombe plus à court au niveau de ses promesses qu’au niveau du goût qui somme toute s’en sort pas si mal comparée à d’autres plus connues cervezas mexicaines.       

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