Great Adirondack Brewery (Lake Placid NY) Barrel Aged Rooster’s Breakfast 10.6%

gabarbLa cote OO : C+

Parce que le café doit être votre tasse de thé, sinon de bouche mieux balancée que tout le reste.

Bien que du sirop y soit ajouté, avec un nom comme Rooster’s Breakfast on peut se douter que la Colombie y soit prédominante, et c’est bel et bien le cas au nez.  Sur la langue, l’amertume est trop fort pour tout le café, on profitera donc plus de la finale où le bois du baril de finition est davantage perceptible – mais jamais au point de pouvoir détecter le pinot noir.  Malheureusement, l’aftertaste de café est beaucoup trop fort, ce qui fait que le 10.6% est à peine perceptible.

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