Westbrook Brewing (Mt Pleasant SC) Key Lime Pie Gose 4%

wklpgLa cote OO : B+

Parce que l’excès est parfois une bonne (et délicieuse) chose.

Le match entre gose et key lime pie ne semble pas très naturel (du moins, je préfère mes tartes à la lime sans sel) mais olfactivement le tout semble bien faire ménage avec la lime sucrée et le sel de mer.  Le sel est assez fort à l’arrivée mais c’est la lime qui s’empare de l’expérience, pas très sucrée et bien trancher par une bonne gazéification. La finale est dans le même ton et on croit même y détecter du biscuit Graham.  Dans les goses asaisonnées on peut facilement s’emporter rapidement, ce qui est le cas ici mais dans le bon sens des termes.

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