Druthers (Albany NY) The Dare Gose Sour Ale brewed with Spices 5.3%

ddLa cote OO : C+

Parce que si vous cherchez l’antonyme d’ « arrondir », c’est cette bière.

Assez aqueuse, dans l’appelation Gose Sour peut-être que le terme sûr sera supérieur à celui de gose car ce n’est pas le mince filet de sel qui nous rappelle une gose bien intense.  Alka-selzer en bouche, c’est une gose des plus tranchantes, avec plus de sensation buccale que gustative.  La finale est toute aussi acerbe (et les épices discrètes) si bien que ça en fait une gose pour puriste, où l’on peut être surpris de voir des lactobaciles à la recette pour une bière aussi sèche.

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