Twisted Rail Brewing (Geneva NY) Sunrise ale Cherry Wheat Ale 7.6%

tr5Sa petite teinte subtile de rose ouvrant la curiosité, en y plongeant le nez le blé est facilement perceptible, tandis que la cerise semble absente.  Elle est par contre lente et méthodique en bouche, alors qu’elle colle sur les dents pour préparer une belle toile de fond en finale où l’on revient sur le blé tout en ajoutant une légère touche d’amertume.  Bien calculée, le genre de bière qui se doit d’être bue en pinte et non en palette de dégustation.

La cote OO : B-

Parce qu’il y a une certaine grâce dans la retenue

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