Buried Acorn (Syracuse NY) Ghoster Blanc Golden Ale 5.5%

ba3D’emblée il ne faut pas confondre golden ale et blonde dorée gênée : ça sent les bretts à plein nez et un feeling général de vin un peu mêle (la fermentation a eû lieu en baril de vin blanc et vin rouge).  Toute douce en bouche, les bretts sont tout autant nombreux mais se sont calmés suffisamment pour rendre l’expérience confortable.  On recommence toutefois le party en finale, où cette bière très brett en sortie paraît un peu immature malgré son vieillissement en baril qui ne semble malheureusement pas avoir été assez long.

La cote OO : B-

Parce qu’elle est bonne mais aurait dû étudier le chêne plus longtemps.  Si la recette est facile à imiter…

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