Middle Ages (Syracuse NY) Fearless 2018 Barrel Aged Coffee Stout 12.7%

ma4Pour une bière au café, c’est davantage la tasse qu’on sert après un bon repas que celui qui est bu au lever pour se réveiller; bien torréfié mais tranquille aussi.  Fort en bouche, il se doit d’être avalé rapidement pour ne pas trop abasourdir les papilles, et en ce faisant, l’amateur de stout est récompensé par une finale hyper longue (je parle ici dans 1% des plus longues) le tout en démontrant que le café n’est pas obligé d’être une violent expérience d’amertume.

La cote OO : A-

Parce que la douceur est le nom du jeu et la partie une démonstration de longueur d’aftertaste.

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