Rooster Fish (Watkins Glen NY) Amber Ale (bue chez leur voisin Nickel’s Pit BBQ)

rf12Pale pour une ambrée mais tout de même très maltée alors on ferait fi de la couleur pour se concentrer sur des fraises à peine sucrées et une pointe d’amertume bien placée.  Le houblon est par contre très bien représenté au niveau des papilles alors que le caramel de l’orge colle sur les dents.  Sûrement américaine que cette ambrée, avec une longueur sur le côté court de la chose, mais certainement très amère.  Pour une ambrée, le grain est trop dominée ce qui lui enlève de précieux points.  Une déception quoi.

La cote OO : C

Parce qu’à l’image de sa couleur trop pâle, le grain fini dernier derrière le houblon.

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