Rooster Fish (Watkins Glen NY) Sriracha Blonde 4.8%

rf10Avec juste assez de sriracha pour couvrir la bière blonde insipide qui semble en dessous, on passera vite en bouche afin d’y relever des notes rondes comme si c’est une blonde de type belge.  Pour les épices, évidemment ce sont celle de la sauce rouge à effigie de coq qui règne de manière assez soutenue sans être trop exubérante.  Vraiment pas déçu, Rooster Fish ferait mieux de continuer de plancher sur les ingrédients hétéroclites comme dans celle-ci et leur Wildflower par exemple.

La cote OO : B+

Parce que c’est le côté sympa de la Sriracha que l’on peut trouver dans un tartare de bœuf bien balancé.  

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