Rooster Fish (Watkins Glen NY) Pale Ale 5.7%

rf4À peine houblonnée, cette pale ale semble pencher du côté est de l’Atlantique, laissant une belle place au grain.  On poursuit dans le même feeling à la gustative avec le grain qui se mêle bien aux houblons discrets, avant la finale très goûteuse et l’aftertaste long et tranquille, sans misère quoi.  La difficulté vient donc dans celle d’imprégner un souvenir autre qu’une pale ale anglaise facile àboire.

La cote OO : B-

Parce que c’est une bière à l’image de sa microbrasserie, qui ne passera pas à l’histoire mais qui remplit son mandat.

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