Rooster Fish (Watkins Glen NY) Nut Brown Ale 5.1%

rf7Côté orge grillée on y est à 100%, mais pour le côté de la noix, on passe-droit… ce qui n’est pas nécessairement un défaut à l’olfactive qui présente autrement de la muscade lointaine.  Trop mince et molle malgré une bonne gazéification, on demanderait facilement plus de personnalité, ce qui survient en finale où le miel et le grain de l’état de New York jouissent d’un bon crescendo.  Pour la noix, il faut savoir attendre l’aftertaste, mais ça fait un peu « trop peu trop tard ».

La cote OO : B-

Parce que c’est une bière à servir où les ravitaillements liquides ne doivent prendre préséance sur la fête.

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