Comme Belge on sent que Cooperstown et sa brasserie mythique ne sont pas très loin : curaçao, levures et orge sucrée monte facilement au nez.  Au goût elle se veut un peu plus folle avec du miel un peu prévisible mais une certaine âpreté qui précède une finale crasseuse mais aussi très goûteuse.  Avec sa finale longue et son grain intense, cette bière récompensée par des concours vient définitivement aider la réputation d’Upstate New York pour sa spécialisation en bière belge.

La cote OO : B

Parce que c’est autant un hommage à Ommegang qu’une bière entière qui se tient très ferme sur ses deux jambes un peu croches mais fortes.