Pas très senteuse pour une sour ale pimpée de fruits, de surcroît vieillie en fût de vin.  Toutefois c’est une bière trompeuse car malgré un nez assez mince, la bouche est ample et facile, tandis que c’est le confort qui est le sentiment général de la finale.  Enfin, pour l’aftertaste peut-être qu’elle fait défaut en longueur mais certainement pas en goût.

La cote OO : B

Parce que c’est une sour en 2D somme toute assez simple, qui passe très – très très bien, mais quand on sait qu’elle est vieillie en ex-fût de vin on s’attendrait à une dimension supplémentaire.