Ommegang Brewery (Cooperstown NY) Nirvana IPA 6.5% 60 IBUs

omm_lastComment Ommegang s’en sort avec les bières à tendances américaines plutôt que belge?  Cette IPA ouvre la voie avec du pin qui semble propulsé à l’arrière du nez.  La rencontre avec les papilles est ensuite assez violente : amère, très amère, mais peu de développement.  Presque croquante au niveau texture, cette IPA à la limite de l’austérité n’amène malheureusement rien de neuf dans le domaine West Coast IPA.

La cote OO : C-

Parce qu’avec cette bière on a l’impression qu’Ommegang devrait seulement se concentrer sur les bières belges.

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