Ommegang Brewery (Cooperstown NY) Fruitition Tropical Wheat 5.3%

omm2Concept intéressant: fusion de la bière de blé avec le fruité de la NEIPA en remplacement du curaçao habituel.  Le nez est donc pleinement juteux mais ne semble pas du tout amer; est-ce qu’il s’agirait d’houblonnage à cru?  Au-delà du fruit, les levures se font définitivement ressentir par les papilles et donne une belle dimension de plus à ce qui autrement serait une bonne NEIPA.  Le tout étant clôturé par une longue finale mi-houblon mi-levures, on y reviendrait souvent si elle était facile à trouver.

La cote OO : B+

Parce que c’est soit un beau refuge pour l’amateur d’IPA à la découverte de bières belges, ou pour le belge à la découverte des IPAs américaines

Laisser un commentaire

Entrer les renseignements ci-dessous ou cliquer sur une icône pour ouvrir une session :

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s