Founders (Grand Rapids MI) Barrel Aged Series 2017 Backwoods Bastard Bourbon barrel-aged scotch ale 11.21%

fbbastardLa cote OO : B

Parce que les bières dessert c’est bien, les bières de dessert chaleureuses c’est mieux.

Brune mais très opaque, le style est difficile à déterminer au visuel alors il faut se fier au nez qui suggère un drôle d’hybride entre la porter et la scotch ale, ou alors c’est que dès lors il s’agit d’un porter emporté par le baril de finition.  La bouche est toutefois assez marqué par le grain et le moka brun, et on comprend peut-être alors la partie « bastard » du nom car c’est intense et innatendu.  La finale est dans le bourbon… je vois facilement un baril de Knob Creek avec un bon 3-4 pouces de spiritueux dans le fond de celui-ci.  Pour les gorgées subséquentes, c’est le moka qui s’incruste pour ce qui se veut fianlement une scotch ale intense mais qui ne cache vraiment pas ses 11%.

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