Blue Line Brewery (Saranac Lake NY) Carnival Magic American Doppelbock 6.7% 16 IBUs

blb2018La cote OO : B-

Parce que c’est bien de voir Blue Line Brewery sortir un peu des styles contemporains américains, mais il manque un peu de peaufinage.

Très profonde par son malt sucré tout autant que cuivré, elle fait très certainement allemande avec du grain légèrement plus chauffé qu’à l’habitude.  En bouche le grain redouble d’ardeur et rapproche la doppelbock d’une bière de style de noël ou « winter warmer ».  Une fois avalée on découvre de l’orge puis boom!, du clou de girofle et surtout de la muscade.  Son défaut?  Manque de longueur.  Et de traction (ou de torque pour les amants d’automobiles).  Correcte donc, ça réchauffe bien mais on ne ré-écrira rien avec celle-ci.

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