RVK (Reykjavik Islande) Sömmer Lövin Dry hopped Wit 4.7%

rvk4Ça donne quoi le houblonnage à crû?  Un petit « sniff » nous démontre la technique en fournissant à l’olfactive un côté américain d’agrumes et néo-zélandais de raisin.  Bien sûr, ça amène un côté pas 100% réglo mais on est en Islande dans une microbrasserie qui fait de la bière au yogourt, il fallait s’en douter.  On se rapproche toutefois de la tradition allemande malgré un houblon poussé mais pas trop amer, et on termine le tout sur la même vaque.  Bonne et facile, mais pas celle qui nous fait rentrer dans l’établissement.

La cote OO : B-

Parce que sömme töute, dans toute sa buvabilité ça manque de blé.

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