RVK (Reykjavik Islande) Lettfeti Skyr Sour 3.5%

rvk2Directement entre le yogourt et une bière sûre, avec son nez velouté elle donne un peu l’impression d’un jus de raisin blanc.  Au goût on est assez large : le même jus de raisin, puis l’acidité de la sour ale traditionnelle à base de lactobaciles et enfin un peu de bière belge pas très sucrée.  Pour conclure, on revient sur le raisin blanc et le yogourt nature, le tout dans une finale très courte qui clôture bien une expérience des plus traditionnellement islandaise.

La cote OO : B+

Parce qu’on réussit à unir authenticité, tradition et originalité.  Et rafraîchissement.  Et loisir.  Et caetera.  Beaucoup d’attributs quoi!

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