Bryggjan Brugghús (Reykjavik Islande) Sassy Sally Sour with blackcurrants and blackberries 4.5% 9 IBUs

Bière ou jus super opaque de mûres et de bleuets?  Heureusement, c’est un festival de fermentation olfactif avec du grain pas loin de la poche; une très belle surprise olfactive.  On oublie la bière traditionnelle pour ce qui concerne les papilles pour y retrouver du fruit pas trop acide, ni trop sucré.  La corne d’abondance répand encore son fruit en finale et enterre tout ce qu’il pouvait y avoir de levures et de grain.

La cote OO : B+

Parce que ne serait du fruit trop présent, on l’adopterait facilement pour toujours cette petite Sally avec son caractère franchement typée qui plaira aux amateurs de sour.

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