Vrooden Signature Champagne du Nord 2017 Berliner Weisse 7% 3 IBUs

vcdnBerliner Weisse.  Double.  Vieillie.  Le tout sous la barre des 10$, quel amateur de bière sûre pour résister?

Avec sa mousse un peu plus serré qu’à l’habitude, on pourrait s’attendre à un nez bien retiré, ce qui n’est pas du tout le cas avec son odeur de petit muguet (à l’aveugle on croirait que le sirop vert typique allemand a été ajouté) et de gingembre rose.  La bouche est très expansive – l’appelation Champagne du Nord n’est pas simplement un lien à Bonaparte qui l’aurait inventé – et donne des notes complexes de pomme verte, de blé vert, avec un goût presque syrupeux.  Les pommes explosent encore plus en finale avant de retourné se cacher derrière le fleuri (encore une fois le muguet).  Pour ce qui est de l’alcool, malgré qu’à 7% on soit presqu’au double de la marque habituel, la bière ne parait pas trop alcoolisée outre un aftertaste à peine plus chaud.  Certainement à classer dans le top 3 des meilleures berliner weisses québécoise, ne reste qu’à retourner en acheter une autre pour la faire vieillir… à condition de ne pas l’ouvrir.  Souffrir.

La cote OO : A+

Parce qu’après la « Champagne du Maine » de Dirigo Brewing Co aromatisée au syrop de petit muguet, c’est un seconde idylle vécu avec la sûre de Berlin qui restera gravé dans ma mémoire.  Vivement que d’autres québécoises l’imite!

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