Oshlag Miettes Bière au pain Hefeweizen 5.2%

omiettes

Si l’on se rapproche de la boulangerie, c’est pour avec l’odeur de ce qu’il y a sous la canette.

La bière aux levures de pain ou au goût de pain est peut-être un marché mal exploité; Lagabière le faisait bien avec son ordre de toast et Oshlag l’a déjà réussi par le passé mais qu’en est-il des miettes?  Olfactivement on est plus dans le coté hefe (levure en allemand) que dans le côté boulangerie.  On migre vers le houblon vert et le blé de cette même couleur pour la bouche, où le style allemand est pas mal plus présent que la moindre trace de pain.  On passe donc en gorge où l’on cherche encore le pain, qui ne vit que sous le dessus de la langue.  Pour ce qui est du côté pain donc, on y verra plus de subtilité que de goût, ce qui augmentera la surprise quand l’on verra que de vraies miettes de pain font partie de la recette.

La cote OO : B

Parce qu’il faut la prendre pour une hefeweizen tout simplement et qu’à ce niveau c’est juste assez léger et juste lourde.

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